Gâteaux végans

A la maison, nous mangeons de tout, et je prépare pour beaucoup par moi même afin d'éviter les produits tout prêts pleins de conservateurs et autre additifs néfaste pour notre santé. Beurk...
Bien sûr en plus des repas , il faut compter les desserts, les gouters, les petits déjeuners...

Alors il m'arrive d'innover de chercher en dehors des sentiers battus, une recette qui me tente.
Actuellement je suis dans ma période gâteaux végans, c'est à dire sans produits animaux : ni beurre, ni œufs, ni lait...