dimanche 25 août 2013

Le Flambé

Et bien non, ce n'est pas une recette de cuisine cette fois ci, mais un joli papillon qui est arrivé dans mon jardin, pour butiner les fleurs de mon buddleia.

Une "grande flambé"



Le flambé (ou Iphiclides podalirius) de la famille des Papilionidae, tient son nom des rayures qui ornent ses ailes.


Hum... ces fleurs sentent rudement bon!







Il a une grande envergure pouvant aller de 5 à 7 cm et fait de longs vols planés.

Il est étonnant de voir que les papillons qui viennent butiner les fleurs de "l'arbre à papillons" ne sont pas les même en début de floraison, qu'en fin.

Ces papillons sont vraiment des merveilles de la nature, des confettis aussi multiples que différents.
C'est un vrai bonheur de les voir venir nous rendre visite!

mardi 20 août 2013

La nature a tant à nous offrir... (partie II)

Dimanche, on m'a donné plein de fruits, dont les prunes et des groseilles blanches.

Comme il a fallut choisir, j'ai commencé par m'occuper des groseilles, mais rassurez vous les prunes seront la vedette d'un prochain article surtout que c'est quand même la pleine période.


Donc, me voici avec un saladier entier de petites baies blanches translucides un peu acides, qui ont commencé par nécessiter un passage rapide sous l'eau et un égrainage en règle.
Pour ce faire rien de tel que : la fourchette.
Vous attrapez une grappe, vous vous munissez d'une fourchette, et comme certains qui peignent la girafe, bah moi j'ai peigné les grappes de groseilles :D






Ensuite, les mettre dans une casserole ou une cocotte minute, les puritains diront dans une marmite en cuivre, mais j'en n'ai pas!
Ajoutez un petit verre d'eau, et mettre à bouillir. Cela permet aux grains de s'éclater (chacun s'éclate comme il veut, non?), et aux pépins de libérer la pectine qui permettra à la gelée de se figer. Écrasez les graines à l'aide d'une cuillère.



Une fois les grains bien cuits, arrêtez le feu et passer le tout au presse purée à moulinette.
Ne faites pas comme moi, ne versez pas tout d'un coup, sinon les pépins bloquent le passage du jus, et certains arrivent même à passer.
Donc, versez en un peu, moulinez et une fois qu'il ne reste que pépins, enlevez les, et remettre des grains cuits, remoulinez.....etc, etc, jusqu’à ce que vous ayez extrait tout le jus des groseilles.



Pesez la masse de jus obtenue, et faites une règle de trois pour savoir combien mettre de sucre, partant sur le principe qu'il faut 750 gr de sucre pour 1 kg de jus.
A vos crayons, je ramasse dans 5 minutes!

Personnellement, j'ai obtenu 600ml de jus, donc j'ai ajouté 450 gr de sucre roux bio.
J'ai bon?




 Mettez le sucre dans le jus, et faites bouillir dans la casserole/cocote minute/marmite en cuivre pendant 5 minutes, en remuant afin que cela n'accroche pas.
Pendant ce temps là stérilisez les pots vides, en versant de l'eau bouillante à l’intérieur (ouhai je sais c'est pas suffisant, mais moi ça me convient!).
Versez ensuite le contenu de la casserole/cocote minute/marmite en cuivre dans les pots vides, fermez les bien avec le couvercle, et retournez les afin d'éviter à l'air extérieur de rentrer dans le pot en refroidissant.

Et j'ai même rempli un petit pot qui servira de test demain au petit déjeuner!

Et voilà, y'a plus qu'à la laisser refroidir, et à savourer le moment venu.
Miam...

P.S. Merci Françoise & Alain mais aussi maman de m'avoir donné les groseilles.

lundi 19 août 2013

Un Brain d'insolite....

Et voici un petit tour en image du village  "Brain sur Longuenée" dans le Maine et Loire.

Des détails qui m'ont parus insolites, et qui se sont révélés au fur et à mesure des ballades.

Vous pouvez cliquer sur les images pour les agrandir.

Bonne visite!
Je ne suis pas sure qu'elle soit encore dedans

Sur l'église... what else?
Jolie boite aux lettres
String pour fenêtres! lol
Bonjour Madame


Dans une façade



Une poule sur un mur...
Au dessus d'une porte
Voyez vous la maison des canards?


Ancienne caserne des pompiers
Un mur usé par les pluies
Girouette sur la bibliothèque

Quincaillerie du village





Au dessus d'une fenêtre
Tout le long d'un toit
Après "fenêtre sur cour", voici "cheminé sur fenêtre"!






Un escalier qui donne sur... rien!
















Jolie maison... vous voyez la boite aux lettres?...

... la voici en plus grande.



lundi 12 août 2013

La nature a tant à nous offrir... (partie I)

Oui, je sais ça ressemble à une phrase toute faite pour une publicité, mais d'un autre côté c'est tellement vrai!

une belle cueillette
Par chez nous on dit : "A partir du 15 août, les noisettes ont le cul roux".
Alors si comme moi vous les aimez fraiches, c'est le moment.

Dans mon village,  la mairie a planté des noisetiers en guise de haies. Autant dire qu'il y a de belles noisettes longues à ramasser (pas de toutes petites noisettes sauvages comme il y a dans mon jardin...)

Il y a quelques semaines, je me suis aperçue qu'il y en avait aussi de planté sur la parking devant le parc de Montreuil. De grosses noisettes bien dodues qui n'attendaient qu'à être cueillies.
C'est donc le moment de se munir de paniers et d'aller faire une cueillettes avant que les écureuils ne prennent tout :P
Vous pourrez les consommer fraiches, ou bien tenter de les conserver pour l'hiver (mais attention aux vers).

Ces noisettes vous apporteront de la vitamine E, des vitamines du groupe B, mais aussi du magnésium, du potassium, du phosphore, du fer, du zinc et du cuivre tout cela naturel et donc plus assimilable par votre organisme.
Elles contiennent aussi des fibres, un pourcentage important d’acides gras mono-insaturés, un pourcentage très bas d’acides gras saturés, et un rapport élevé entre acides gras polyinsaturés et saturés ce qui en fait un excellent protecteur cardio-vasculaire.


schrunch....
..
Edit : J'ai oublié aussi de vous dire dire que si vous avez une cheminée/insert ou même un barbecue, les épluchures de noisettes (ou noix, amandes...) sont un excellent allume feu une fois sèche. Sur quelques braises restantes le matin, un peu de noisettes sechées, une tite buche et zou, ça repart!
:)

lundi 5 août 2013

On n'attire pas les mouches avec du vinaigre...

Permettez moi de douter de la véracité de ces propos aujourd'hui.

Il est des choses que l'on ne fait pas souvent et pour lequel, on n'est de toutes façons pas très douée.
En ce qui me concerne, il s'agit de faire les carreaux, les vitres quoi!
Déjà plus jeune, lorsque je nettoyais les vitres, ou les mirroirs, on me disait :
"Tiens tu as fait les vitres aujourd'hui!"
moi toute fière : "Oui, ça se voit, hein?!"
réponse : "oui... hum, c'est pire après qu'avant"
moi : "..."

Ok, bon l'avantage c'est qu'après, on ne vous demande surtout pas de les faire :D

Bref aujourd'hui, après qu'on l'on m'ait fait remarqué hier qu'il y avait pas mal de crottes de mouches sur mes carreaux, je me décide à les faire ce matin.
Après avoir frotté, gratté et tout nettoyé grâce à mon pschitt, pschitt à vitre à base de vinaigre blanc (recette ici), les fenêtres semblaient être redevenues translucides, voire même transparentes (ce qui n'est quand même pas si mal). Fière de moi, j'en profite pour nettoyer les rideaux sur lequel il restait quelques pattes de mouches et autres chose pas très ragoutantes.
Et tadam, mes fenêtres étaient "impeccables" en fin de matinée.

Après un déjeuner bien mérité, j’entends un bourdonnement dans la maison.
Je pense à quelques mouches, par ce temps orageux, c'est pas étonnant.
Mais en voir une bonne quarantaine, toutes des mouches vertes bien grasses, entre mes vitres et des rideaux....
Là je me suis pensée maudite.... et j'aurais bien pleuré un coup :'o(

Je pense donc que les mouches (vertes dans mon cas) aiment l'odeur du vinaigre qui m'a servit à nettoyer mes carreaux, et attirées par cette délicieuse fragrance m'ont obligé à salir à nouveau mes vitres et mes rideaux, en passant mes nerfs à grands coups de tapette à mouches!
Saleté de bestioles!!!