Gâteaux végans

A la maison, nous mangeons de tout, et je prépare pour beaucoup par moi même afin d'éviter les produits tout prêts pleins de conservateurs et autre additifs néfaste pour notre santé. Beurk...
Bien sûr en plus des repas , il faut compter les desserts, les gouters, les petits déjeuners...

Alors il m'arrive d'innover de chercher en dehors des sentiers battus, une recette qui me tente.
Actuellement je suis dans ma période gâteaux végans, c'est à dire sans produits animaux : ni beurre, ni œufs, ni lait...

Et je peux vous dire que lorsque je le dis, les gens ne me croient pas, en tout cas cela éveille leur curiosité.
On m'a même demandé au début ce que signifiait "végan"?
J'ai donc expliqué.
Puis on m'a cette fois demandé si "j'étais végane"?.
J'ai dis "non pas du tout".
On m'a répondu "alors pourquoi?"
Mais "tout simplement parce que je suis curieuse!"
Je mets le doigt sur des problèmes actuels, et je me pose des questions que je transmets aux personnes auxquelles je fais gouter mes gâteaux.

Alors si vous souhaitez réaliser un gâteau végan et éveiller des consciences, ou simplement si pris d'une folle envie de gâteau vous vous apercevez que "mince "vous n'avez plus d’œuf... et bien ce récapitulatif des recettes testées et approuvées à la maison est fait pour vous.

Cette liste sera mise à jour régulièrement, au gré des tests.

Le gâteau à la courgette végan :
http://www.greencuisine.fr/cake-courgette-et-chocolat-vegan-vegetalien/

Le gâteau marbré à la compote de pomme végan :
http://mlle-prune.blogspot.fr/2014/05/marbre-au-chocolat-vegan.html

Le gâteau de banane à la noix de coco végan :
http://chocolateandzucchini.com/vf/recettes/tartes-et-gateaux/banana-bread-a-la-noix-de-coco-vegetalien-recette/

Le quatre quart végan : 
http://vegebon.wordpress.com/2012/02/12/gateau-farine-de-pois-chiche/
(testé avec de tofu soyeux qui dépérissait dans mon réfrigérateur)

Les cookies affreusement gourmands tout chocolat aux flocons d'avoine végan d'Antigone : 
http://antigonexxi.com/2014/04/10/the-very-chocolatey-vegan-cookies/

Le gâteau à la carotte végan : 
http://www.eco-createurs.com/la-viande-cest-bon-que-pour-le-gout-et-encore/
(en cours de test)

Le gâteau à la farine de pois chiche végan :
http://pigut.com/2012/03/04/succulent-cake-vegetal-sans-gluten-de-vegebon/ 

Les gaufres végétaliennes : 
http://pinceedefantaisie.com/2013/06/10/gaufres-moelleuses-vegetaliennes-sans-oeuf-ni-lait/
(j'avais remplacé la margarine végétale par de l'huile de colza)


Ces recettes sont devenues des incontournables à la maison. Il y a toujours un gros pot de compote/purée de pomme bio, si je n'ai pas de pomme ou même l'envie de cuisiner plus que cela.
Ces recettes sont du coup plus digestes et moins caloriques que leur homologues "classiques".

Bien sûr si cela vous intéresse ou vous interpelle, je vous conseille de visiter les sites mentionnés ci dessus, beaucoup sont tenus par des personnes véganes et vous trouverez donc des idées de recettes pour tous les repas.

En tout cas pour le dessert ou pour le petit déjeuner, aucune raison de se priver!
Bon appétit!