Gâteau au chocolat et... courgette

Oui je sais, je suis une exploratrice du goût, une testeuse hors paire, une ouf pour faire un tel gâteau avec de la courgette.
Mais bon, si on ne teste pas, on ne risque pas de savoir si c'est bon ou pas!

Bien moelleux!

 J'ai donc testé ce week-end un nouveau gâteau qui contient outre des œufs, de la farine, du sucre, du chocolat (parce que je le mérite bien) mais aussi de la courgette.
Recette trouvée ici sur le site de la "cuisine entre copines".

Je défis quiconque y goutera de trouver cet ingrédient pour le moins surprenant dans un gâteau.
Ceci dit, cela le rend léger car la courgette remplace le beurre dans la recette, elle donne du moelleux et l'empêche d'être sec.
En plus cela fait manger des légumes :D (on culpabilise un peu moins)

Ingrédients

Donc pour ce gâteau, il vous faudra :
     - 4 oeufs
     - 150gr de sucre
     - 100gr de farine
     - 200gr de chocolat
     - 1 courgette (environs 200gr une fois épluchée)
 C'est tout!

Alors on y va :

Mettre votre four à préchauffer thermostat 5 (150°C)
Éplucher la courgette et râper la finement.
Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs. Fouetter les jaunes avec le sucre et dans un autre bol battre les blancs en neige.
Faire fondre le chocolat et le verser dans le mélange jaune-sucre (Ça devient dur à tourner mais rassurez vous c'est passager).
Intégrer la courgette rappée et mélanger à la cuillère. Ajouter ensuite progressivement la farine et enfin les blancs en neige.

Beurrer et fariner un moule. Y verser la préparation et mettre au four pour 40 minutes.

Reste plus qu'à surprendre vos convives.

Mais... mais... mais.... ils ont tout mangé!

Bon appétit.

Le temps passe

Pas beaucoup de temps pour écrire sur le blog, mais pleins d'idées d'articles cependant.

Nénuphar (Terra Botanica 09/2013)

Alors c'est juste un petit coucou que je fais, en vous rappellant que la nature à tant à nous donner que c'est le moment de ramasser le sureau pour faire des sirops, de la confiture...
Mais c'est surtout le temps des mûres pour régaler tout le monde avec des clafoutis, des coulis, des confitures, des gelées (pour les crêpes notamment), des gâteaux... bref, je vous invite à la cueillette !
Promis je vais essayer de poster plus souvent :)

Gâteau à l'avocat. Oui, oui c'est pas une blague!

J'aime parfois experimenter de nouvelles choses au niveau culinaire.
Plus que tout j'aime en faire profiter les gens que j'aime, et les surprendre.
C'est donc tout naturellement que la gourmandise et la curiosité l'on emporté en ce qui concerne ce gâteau à l'avocat et aux graines de pavot : 

Un gâteau Cthulhu  ^^

Il y a les courageux qui prennent une part complète, par goût du risque ou peut être ont ils toute confiance en moi ? :D
Les autres qui demandent "heu...la moitié d'une part s'il te plait!"

Et puis on les laisse tenter de deviner ce qu'il y a dans ce gâteau aux allures martiennes.
Alors on entend du kiwi à l'allure (vert avec des grains noirs), et au goût de la banane (alors qu'il n'y en a pas un gramme).
Au début je voulais faire un glaçage chocolat et ne pas faire la crème intérieure, mais je ne regrette pas d'avoir suivit la recette telle quelle.

Bref une belle découverte car nous nous sommes régalés, la demie part restante est même retournée dans l’assiette de la personne méfiante. De quoi épater les convives!

Mais qu'est ce que c'est que cette couleur???

La recette de ce gâteau tout vert se trouve sur ce site : http://www.jveuxetrebonne.com/2011/11/gateau-lavocat-et-aux-graines-de-pavot.html

Le Flambé

Et bien non, ce n'est pas une recette de cuisine cette fois ci, mais un joli papillon qui est arrivé dans mon jardin, pour butiner les fleurs de mon buddleia.

Une "grande flambé"

Le flambé (ou Iphiclides podalirius) de la famille des Papilionidae, tient son nom des rayures qui ornent ses ailes.

Hum... ces fleurs sentent rudement bon!

Il a une grande envergure pouvant aller de 5 à 7 cm et fait de longs vols planés.

Il est étonnant de voir que les papillons qui viennent butiner les fleurs de "l'arbre à papillons" ne sont pas les même en début de floraison, qu'en fin.

Ces papillons sont vraiment des merveilles de la nature, des confettis aussi multiples que différents.
C'est un vrai bonheur de les voir venir nous rendre visite!

La nature a tant à nous offrir... (partie II)

Dimanche, on m'a donné plein de fruits, dont les prunes et des groseilles blanches.

Comme il a fallut choisir, j'ai commencé par m'occuper des groseilles, mais rassurez vous les prunes seront la vedette d'un prochain article surtout que c'est quand même la pleine période.


Donc, me voici avec un saladier entier de petites baies blanches translucides un peu acides, qui ont commencé par nécessiter un passage rapide sous l'eau et un égrainage en règle.
Pour ce faire rien de tel que : la fourchette.
Vous attrapez une grappe, vous vous munissez d'une fourchette, et comme certains qui peignent la girafe, bah moi j'ai peigné les grappes de groseilles :D






Ensuite, les mettre dans une casserole ou une cocotte minute, les puritains diront dans une marmite en cuivre, mais j'en n'ai pas!
Ajoutez un petit verre d'eau, et mettre à bouillir. Cela permet aux grains de s'éclater (chacun s'éclate comme il veut, non?), et aux pépins de libérer la pectine qui permettra à la gelée de se figer. Écrasez les graines à l'aide d'une cuillère.



Une fois les grains bien cuits, arrêtez le feu et passer le tout au presse purée à moulinette.
Ne faites pas comme moi, ne versez pas tout d'un coup, sinon les pépins bloquent le passage du jus, et certains arrivent même à passer.
Donc, versez en un peu, moulinez et une fois qu'il ne reste que pépins, enlevez les, et remettre des grains cuits, remoulinez.....etc, etc, jusqu’à ce que vous ayez extrait tout le jus des groseilles.



Pesez la masse de jus obtenue, et faites une règle de trois pour savoir combien mettre de sucre, partant sur le principe qu'il faut 750 gr de sucre pour 1 kg de jus.
A vos crayons, je ramasse dans 5 minutes!

Personnellement, j'ai obtenu 600ml de jus, donc j'ai ajouté 450 gr de sucre roux bio.
J'ai bon?




 Mettez le sucre dans le jus, et faites bouillir dans la casserole/cocote minute/marmite en cuivre pendant 5 minutes, en remuant afin que cela n'accroche pas.
Pendant ce temps là stérilisez les pots vides, en versant de l'eau bouillante à l’intérieur (ouhai je sais c'est pas suffisant, mais moi ça me convient!).
Versez ensuite le contenu de la casserole/cocote minute/marmite en cuivre dans les pots vides, fermez les bien avec le couvercle, et retournez les afin d'éviter à l'air extérieur de rentrer dans le pot en refroidissant.

Et j'ai même rempli un petit pot qui servira de test demain au petit déjeuner!

Et voilà, y'a plus qu'à la laisser refroidir, et à savourer le moment venu.
Miam...

P.S. Merci Françoise & Alain mais aussi maman de m'avoir donné les groseilles.

Un Brain d'insolite....

Et voici un petit tour en image du village  "Brain sur Longuenée" dans le Maine et Loire.

Des détails qui m'ont parus insolites, et qui se sont révélés au fur et à mesure des ballades.

Vous pouvez cliquer sur les images pour les agrandir.

Bonne visite!

Je ne suis pas sure qu'elle soit encore dedans

Sur l'église... what else?

Jolie boite aux lettres

String pour fenêtres! lol

Bonjour Madame

Dans une façade

Une poule sur un mur...

Au dessus d'une porte

Voyez vous la maison des canards?

Ancienne caserne des pompiers

Un mur usé par les pluies

Girouette sur la bibliothèque

Quincaillerie du village

Au dessus d'une fenêtre

Tout le long d'un toit

Après "fenêtre sur cour", voici "cheminé sur fenêtre"!

Un escalier qui donne sur... rien!

Jolie maison... vous voyez la boite aux lettres?...

... la voici en plus grande.

La nature a tant à nous offrir... (partie I)

Oui, je sais ça ressemble à une phrase toute faite pour une publicité, mais d'un autre côté c'est tellement vrai!

une belle cueillette

Par chez nous on dit : "A partir du 15 août, les noisettes ont le cul roux".
Alors si comme moi vous les aimez fraiches, c'est le moment.

Dans mon village,  la mairie a planté des noisetiers en guise de haies. Autant dire qu'il y a de belles noisettes longues à ramasser (pas de toutes petites noisettes sauvages comme il y a dans mon jardin...)

Il y a quelques semaines, je me suis aperçue qu'il y en avait aussi de planté sur la parking devant le parc de Montreuil. De grosses noisettes bien dodues qui n'attendaient qu'à être cueillies.
C'est donc le moment de se munir de paniers et d'aller faire une cueillettes avant que les écureuils ne prennent tout :P
Vous pourrez les consommer fraiches, ou bien tenter de les conserver pour l'hiver (mais attention aux vers).

Ces noisettes vous apporteront de la vitamine E, des vitamines du groupe B, mais aussi du magnésium, du potassium, du phosphore, du fer, du zinc et du cuivre tout cela naturel et donc plus assimilable par votre organisme.
Elles contiennent aussi des fibres, un pourcentage important d’acides gras mono-insaturés, un pourcentage très bas d’acides gras saturés, et un rapport élevé entre acides gras polyinsaturés et saturés ce qui en fait un excellent protecteur cardio-vasculaire.

schrunch....

..
Edit : J'ai oublié aussi de vous dire dire que si vous avez une cheminée/insert ou même un barbecue, les épluchures de noisettes (ou noix, amandes...) sont un excellent allume feu une fois sèche. Sur quelques braises restantes le matin, un peu de noisettes sechées, une tite buche et zou, ça repart!
:)