dimanche 10 juin 2012

Ciboulette m'était contée...

Dans mon jardin...

La jolie ciboulette en fleurs, qui fait la joie de mes omelettes, salades, et autres rillettes de saumon (entre autre)
 Elle se nomme aussi ciboule, civette, ou brelette




Avec sa tige ronde et creuse, elle se conserve très bien ciselée dans un bac à glaçon avec un peu d'eau ou travaillée avec du beurre et congelée ensuite.

Les fleurs se consomment en salade, ou peuvent être mises à mariner dans du vinaigre pendant 1 à 2 mois, pour que ce dernier ait la saveur de ce condiment.

Miam !



1 commentaire:

  1. Tient!? J'ignorais qu'on pu manger la fleur! C'est très intéressant :)

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